Handmesser, Beile oder Wölfe – bei der Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren kommen viele Arbeitsmittel, Geräte und Maschinen zum Einsatz, bei denen eine Verletzungsgefahr besteht. Um die vielfältigen Gefährdungen und Belastungen für die Beschäftigten auf ein Minimum......

